¿Que es lo que falla?, comprobamos productos que tienen un mayor peso en la comunidad como la leche y la carne y en menor medida el sector vitivinícola, pero no existe una correlación con el grado de transformación para aprovechar valor añadido.
De poco vale producir de forma ecológica si dentro de la región no surgen empresa agroalimentarias que se dediquen a la elaboración y envasado, que importa que tengamos las vacas si sólo las matamos, que importa que tengamos leche si se vende en crudo.
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