Indice ecolóxico en Galicia

O seguinte mapa móstranos, a partir de un índice, o grado de productores ecolóxicos nos municipios en Galicia, respecto a poboación total de cada municipio.

Os principais municipios son : Baralla, Negueira de Muñiz, Paradela e Parada de Sil, superando mási do 60% de grado ecolóxico. A estes síguenlle en segundo lugar O Irixo e Montederramo entre 30-60 %.

Vemos como son as provincias de Lugo e Ourense as que contan con maior grado ecolóxico e cabe señalar  como dous municipios do interior lucense, están a cabeza no ámbito ecolóxico, unha boa alternativa para as dinámicas negativas destes entornos do interior.


Un saúdo.
Carlos.

Diversidade ecolóxica en Galicia

Boas, na seguinte entrada tratarei o tema da diversidade ecolóxica aportando unha serie de mapas que nos axudarán a comprender si contamos cunha produción ecolóxica monótona ou chea de diferentes actividades.

Para elo contaremos cos seguintes mapas que analizaremos a nivel municipal.

O primeiro mapa reflexa o índice de diversidade ecolóxica dos municipios galegos respecto ao número de actividades que realiza en base a súa poboación total. Mentres que o segundo mapa móstranos o número de actividades ecolóxicas (animais e vexetais) por municipio.

Entrando nun simple análise podes decir que os municipios con unha maior diversidade na súa produción ecolóxica son os seguintes: Valdoviño, Baralla, Padrón, Pantón e Lugo. Xeograficamente falamos dunha localización repartida, é decir, a diversificación non responde a factores xeográficos concretos xa que non se concentra especialmente en ningunha zona. En canto ao tipo de actividades, si podemos falar dun dominio de actividades vexetais dentro da diversidade ecolóxica. É a produción vexetal a que conta con unha maior rama de actividades. Por exemplo, no caso de Baralla, conta con 5 tipos de actividade animal frente a 26 tipos de actividade vexetal. No caso de Pantón e Lugo as actividades están máis repartidas, no resto o dominio vexetal é un feito.

Podemos asociar ou relacionar un alto grado de diversidade cun elevado número de productores, correlaciónanse estas dúas variables?

Facendo unha pequena visual comparativa entre o mapa de número de producotes por municipio e os anteriores, vemos como non van da man na maioría dos casos.

Que un municipio conte cun alto grado de diversidade por activades non significa que teña un alto número de productores, pero si podemos encontrar aproximacións.

Temos a Estrada con 22 productores pero cunha produción moi monótona, en Vilalba pasa o mesmo (produción Vacuna).

Un saúdo.

Carlos.

Situación xeográfica dos productores ecolóxicos galegos

Boas, na seguinte entrada mostrareivos donde se sitúan xeograficamente os productores ecolóxicos en Galicia.

Farei un análise máis disgregado e micro (nivel municipal) para empezar a entender as dinámicas do agro-ecolóxico galego.

Dividerei a produción ecolóxica en dous tipos: vexetal e animal

Empezaremos pola PRODUCIÓN ANIMAL.

No  seguinte mapa podemos ver a grandes rasgos donde temos o maior número de productores é na provincia de Lugo, seguido de Ourense, A Coruña e Pontevedra.

Os principais municipios cun maior número de productores son Vilalba con 10, Friol con 8 e Quiroga con 7, os tres situados na provincia de Lugo.

Vemos como a Terra Cha conta cun gran actividade ecolóxica (produción animal) que contínua cara o Suroeste ata a comarca do Deza e hacia o Sureste ata Os Ancares e Quiroga, formando un gran compendio no centro de Galicia.

Cabe destacar varias illas repartidas pola provincia de Ourense: O Irixo con 6 productores,Lobios, Entrimo,Xinzo de Limia, Allariz, Montederramo, Viana do Bolo entre 2 e 4 respectivamente…).

Da provincia de Pontevedra destacar Vigo e Covelo e da provincia de A Coruña citaremos Ferrol, Santiago de Compostela e A Coruña.

PRODUCIÓN VEXETAL

O maior número de productores vexetais ecolóxicos  a grandes rasgos sitúanse en en tres puntos,  no Noreste de Pontevedra e no Sur da provincia de Lugo.

Os municipio que encabeza a lista Baralla con 10 productores, A Estrada con 22 e Chantada con 15. Seguindo a estes tres están Lalín con 9 e a Láncara con 7, a partir de aquí o resto tería entre 1 e 4.

En canto a distribución vemos unha certa centralización dos productores entre a comarca do Deza e a comcarca de Chantada.

Cabe citar varias illas como Baralla, Viana do Bolo, Sur da provincia de Pontevedra (Tomiño, Gondomar, Ponteareas…); outra sería os municipios de Santiago e Negreira , aínda que os poderíamos englobar cos da comarca do Deza; Ferrol; algún municipio interior da A Mariña (Lourenzá);…

Facendo unha pequena comparación dos dous mapas, vemos como as áreas con maior número de productores animais non coinciden con aquelas de maior número de productores vexetais, é decir, as concetración de produción vexetal non coincide ca animal.

A nivel cuantitativo hai uns 173 productores animais frente aos 230 productores vexetais. Esto non significa que a nivel de volumen de produción non ten porque ser correlativo. Pero en canto a diversidade de productos e actividades, a produción vexetal supera con creces a animal.

Un saúdo.

Carlos.

Evolución da produción ecolóxica en Galicia

Boas aquí vos deixo un comentario xeral sobre a evolución da produción ecolóxica en Galicia, así como foi o seu crecemento en canto número de produtores, superficie e volume de negocio por actividade.

Dende a creación do CRAEGA (1997) a evolución do número de productores ecolóxicos en Galicia seguiu  unha tendencia ascendente, salientando que nestes anos de crise continua en ascenso ata chegar a case quinientos productores.

Observando o gráfico, vemos como o ano de maior crecemento en canto a número de productores dase no 2001 (poderíamos preguntarnos a razón de tal cousa), tendendo a baixar lixeiramente nos anos posteriores ata o 2011.

En canto a evolución da superficie agro-ecolóxica foi paralelo ao crecemento do número de productores dando o salto cuantitativo no 2001 e seguir cunha evolución crecente (cun pequeno estancamento no 2010) ata os nosos días.

Falando do número de hectáreas por provincia, son as dúas provincias do interior (Ourense e Lugo) as que contan con maior número de hectáreas. (número de produtores por provincia)

En volumen de negocio temos un incremento do 27,7% nas vendas certificadas en ecolóxico, o que supuxo un volume de negocio por riba dos 21 millóns de euros, arredor de 4,7 millóns máis que en 2010 e lonxe da facturación de 2001, de medio millón de euros.

Na evolución por productos vemos como son o leite e carne os máis demandados. Sendo o leite, con 8,8 millóns de euros de ganancia, 1,2 millóns máis que en 2010; as carnes, con 3,3 millóns de euros e unha suba de 700.000 euros do 2010 ao 2011; os ovos, cun volume de negocio dun millón e medio de euros e un aumento de case 300.000 euros dun ano para outro; e as conservas de pescado, que acusaron un crecemento espectacular que as levou aos 2,1 millóns de euros nas vendas de 2011. Inflúe o feito de ser a primeira comunidade na produción e o enlatado de mexillón ecolóxico, e tamén o potencial que temos na recolleita sostible de algas.

Tamén cómpre destacar a demanda que teñen nos mercados nacional e internacional tanto os froitos silvestres, especialmente as castañas, coma os viños, a sidra e o vinagre de sidra, debido neste último caso á certificación de adegas das denominacións Ribeiro, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei e Valdeorras.

pd: déixovos un artículo sobre este tema
http://praza.com/economia/4101/o-auxe-da-agricultura-ecoloxica-en-plena-crise/

Un saúdo.

Carlos.

Clasificación da produción ecolóxica en Galicia

Na seguinte entrada tratarei de explicar de forma breve e concisa como vou analizar e clasificar a produción ecolóxica en Galicia.

A produción ecolóxica dividirémola en dous tipos: produción ecolóxica animal e produción ecolóxica vexetal.

O análise fareino seguindo os seguintes criterios:

- Por municipio.

- Número de productores.

- Diversidade da produción ou actividades.

- Diversidade de productos.

Dentro da produción ecolóxica animal contamos coas seguintes actividades e variedade de produtos:

•        Actividades: vacún, avicultura, ovino, acuicultura, porcino, caprino e apicultura 
•    Produtos: carne de caprino; carne de vacún; carne de ovino; leite de caprino; leite de vacún; ovos; bivalvos; carne de polo; mel e productos apícolas; avicultura animais vivos < 40 días; carne de porcino; menxillón.

ACTIVIDADES	PRODUTOS
Acuicultura	Bivalvos (berberechos, almejas , ostras); Menxillóns
Ovino	Carne de ovino
Apicultura	Mel e productos apícolas
Caprino	Carne de caprino; Leite de caprino
Avicultura	Ovos; Carne de polo; Avicultura animales vivos < 40 días
Porcino	Carne de porcino
Vacún	Carne de vacún; Leite de vacún

Dentro da produción ecolóxica vexetal contamos coas seguintes actividades e variedade de produtos:

•     Actividades: bosque, monte e recollida productos silvestres; frutais; hortalizas; frutos secos; cereais e leguminosas para gran; oliveiral; viñedo; raices e tubérculos para consumo humano; aromáticas, medicinais e cosmética; pastos, pradeiras e forraxes; cítricos; outras producións vexetais; semillas e viveiros.
•      Produtos: algas; plantas aromáticas; laurel; bellotas; castañas; eucalipto; moras; noces; setas silvestres; alubias; cereais; garbanzos; xirasol; fabas; maíz; limóns; mandarinas; laranxas; nectarina; acerola; arándanos; caquis; cereixas; ciruelas; concuats; frambuesas; grosellas; guayaba; guindas; gigos; kiwis; mazás; maracuyá; melocotóns; membrillo; mirabeles; laranxas; nísperos; peras; avellanas; castañas; noces; hortalizas; aceitunas; arándanos; cultivo de setas; frambuesas; fresas; grosellas; forraxes; patacas; plantel; semillas; uvas.

ACTIVIDADES	PRODUTOS
Algas	Algas
Aromáticas	Plantas aromáticas; Laurel
Bosque, monte e recollida productos silvestres	Bellotas; castañas; Eucalipto; Moras; Noces; setas silvestres
Cereais e leguminosas para gran	Alubias; Cereais; Garbanzos; Xirasol; Fabas; Maíz
Cítricos	Limóns; Mandarinas; Laranxas; Nectarina
Frutais	Acerola; Arándanos; Caquis; Cereixas;Ciruelas; Concuats; Frambuesas; Grosellas; Guayaba; Guindas; Figos; Kiwis; Mazás; Maracuyá; Melocotóns; Membrillo; Mirabeles; Laranxas; Nísperos; Peras
Frutos secos	Avellanas; Castañas; Noces
Hortalizas	Hortalizas
Oliveiral	Aceitunas
Outras producións vexetais	Arándanos; Cultivo de setas; Frambuesas; Fresas; Grosellas
Pastos, pradeiras e forraxes	Forraxes
Raices e tubérculos para consumo humano	Patacas
Semillas e viveiros	Plantel; Semillas
Viñedo	Uvas

Un saúdo.
Carlos.

Que é a agricultura ecolóxica? LEXISLACIÓN

Como ben indica o título da entrada, nesta entrada tratarei de explicar que é a agricultura ecolóxica.

Sin máis dilacións a agricultura ecolóxica é un sistema de produción que busca a obtención de alimentos de máxima calidade partindo de dúas premisas: o respeto ao medio ambiente e o uso eficiente dos recursos.

As vantaxes que podemos tanto para o productor como para o consumidor son as seguintes:

- O consumidor ten ao seu alcance un producto de máxima calidade.

- Proporciona beneficios medioambientais, un sistema de produción máis xusto na relación medio-home e asegura o porvenir de futuras xeracións.

- Supón un mercado potencial para novos productores ecolóxicos así como unha fonte adicional de ingresos.

- Os productos ecolóxicos están moi ben valorados e pagados, sobre todo nos países fortes de Europa.

- Consumindo e producindo productos ecoloxicos contribues ao a facer deste mundo un sitio máis xusto, limpo e habitable.

Según as lexislacións vixentes definimos a agricultura da seguinte maneira:

Según a normativa europea sobre a produción agraria ecolóxica (Regulamento (CE) 834/2007 do consello, do 28 de xuño de 2007)
" La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Así pues, los métodos de producción ecológicos desempeñan un papel social doble, aportando, por un lado, productos ecológicos a un mercado específico que responde a la demanda de los consumidores y, por otro, bienes públicos que contribuyen a la protección del medio ambiente, al bienestar animal y al desarrollo rural."

Según a normativa autonómica:

• Lei 2/2005 de Promoción e Defensa da Calidade Alimentaria Galega
• Decreto 4/2007 do 18 de xaneiro :  Decreto 4/2007, de 18 de enero, por el que se regulan las denominaciones geográficas de calidad del sector alimentario y sus consejos reguladores.

Regulamento do funcionamento do CRAEGA:

• Orde do 3 de abril de 2009 :  Orde do 3 de abril de 2009 pola que se aproba o regulamento de funcionamento do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.
• Orde do 4 de febreiro de 2011: Orde do 4 de febreiro de 2011 pola que se modifica o regulamento de funcionamento do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.

Un saúdo.

Carlos.

METODOLOXÍA

Boas, despois de un certo retraso, creo que é necesario facer incapé en certas cuestión introductorias sobre a agricultura ecolóxica en Galicia e así poder ir profundizando neste tema, dando inicio a miña investigación sobre a produción ecolóxica en Galicia.

O guión a seguir sería o seguinte:

- Que entedemos por agricultura ecolóxica.

- Quen regula esta actividade en Galicia.

-Situación xeográfia dos productores en Galicia

-Donde están os mercados da agricultura ecolóxica galega.

- Por que en ese lugar

- Análise dun caso concreto.

- Comparación coa situación da agricultura ecolóxica noutra comunidade autónoma.

- Entrevistas persoais a productores.

-Conclusións.

Os datos oficiais que vou a consultar son os que recolle a páxina do CRAEGA (http://www.craega.es/)

Un saúdo.
Carlos.

Agricultura ecológica. España lidera la agricultura europea.

El título es para engañar, ¿ o no ?.


 (Protestas en Mexico contra los cultivos transgénicos)

A partir del 28 de enero de 2013 no se podrá cultivar en territorio polaco el maíz MON810 ni la patata Amflora, los dos únicos cultivos transgénicos permitidos en la Unión Europea.

• Maíz MON810. Cultivado en Portugal, República Checa, Eslovaquia, Rumanía, y España, que es el único país de la Unión Europea que cultiva maíz transgénico MON810 a gran escala (116.306 hectáreas en 2012), POR FIN, LIDERES EN ALGO.
• Patata Amflora de BASF, en Alemania y Suecia. Pero el año pasado, BASF anunciaba que iba a detener el desarrollo y comercialización de los cultivos transgénicos en Europa, debido a la "falta de aceptación de esta tecnología en muchas partes de Europa por parte de la mayoría de los consumidores, agricultores y políticos"

Los otros países europeos que también han optado por la prohibición son Austria, Bulgaria, Grecia, Hungría, Luxemburgo, Italia, Suiza y Turquía.

A este ritmo seremos líderes en Europa en agricultura ( transgénica ) y el resto de europeos en producir y demandar productos ecológicos.

¿ Los transgénicos son una amenaza sólo para la agricultura ecológica o también para la salud ?, ¿ por qué Monsanto o BASF parecen rendirse si tienen tantas ventajas?, ¿renunciarán a lo invertido en su desarrollo?.

Trataré de documentarlo con aportes científicos.

  

Coa comida non se xoga

Estamos  dispostos a pagar por estes precios?

Como valora o consumidor español os produtos  ecolóxicos?

A  realidade da agricultura ecolóxica reside na exportación cara  países que si a valoran e si están dispostos a pagar por calidade. Podemos poñer  o exemplo de Alemania como un dos países que importa unha parte importante de produtos ecolóxicos españois.

Penso que son dous factores os que frean o consumo ecolóxico na nosa sociedade: a propia mentalidade consumista  e facilmente manipulable onde o produto barato e sintético gaña totalmente ao mercado e unha demanda débil (nun contexto de crise) cunha capacidade adquisitiva moi baixa.

Perdeuse o aprecio polos produtos da terra?

Preferimos pagar 20 céntimos menos por unha leituga de fóra?

Sen dúbida o problema dos precios é unha cuestión moi delicada e que está a levar lentamente o agro español ao fracaso, desta maneira as multinacionais coparán todo o mercado. Penso que o principal problema está no propio modelo de distribución feito exclusivamente para que estas grandes empresas gañen e o perxudicado sexa o pequeno e mediano agricultor/gandeiro, cuxa única saída sería  mediante a constitución de cooperativas.

 O día que teñamos que encher a neveira co que se poida e co precio que outros impoñan veremos as consecuencias da mala xestión deste sector, é un pouco temerario deixar a nosa alimentación en mans de outros…

Na miña opinión, a propia rede de distribución, moi inxusta co productor, é o principal mal da agricultura,  exemplo: unha gran empresa de distribución non podería comprarlles o kg de pataca a 5 céntimos ós productores e vendelo a 5 euros... ¿que valor lle damos ao traballo do agricultor, a principal parte da cadea productivo neste sector? Un valor que se reflicte nunha sociedade en que traballar no campo non se contempla como futuro para xoves, por non mencionar a ínfima colaboración das institucións neste sector.

Deberían ensinar na escola cando e como plantar unha pataca, a cultivar o campo?

Estamos a deixar de lado o importante que é para un país ter unha forte base produtiva agrícola; olvidamos que a agricultura é un sector estratéxico para un país. Estase a converter noutro negocio de especulación, incluso a deslocalización agraria cara países subdesenvolvidos é unha realidade…..sin coches  e sin televións podemos  vivir pero sin alimentos NON.

Outro tema delicado e digno de mención: a PAC. Cargouse a competencia agrícola que tiña España dentro da UE, ou foi España que non foi cun obxectivo a Bruselas? o modelo de subvecións logrou resolver os problemas?

Eu penso que o modelo actual está evocado o fracaso, mal sembramos o campo e despois recolleremos merda , falando mal.

Que solucións hai ante este panorama: cooperativismo, soberanía alimentaria, agricultura ecolóxica….?

O que está claro e que coa comida non se xoga¡¡¡

Anímovos a participar, comentar e criticar. Calquera aportación será benvida.

Un saúdo, Carlos.

Indagando na agricultura ecolóxica

Boas , para ir introducíndonos e poder indagar no interesante tema da agricultura ecolóxica, ademais dos enlaces que o meu compañeiro Jose vos deixou na outra entrada, creo que sería ideal  botar unha ollada ós seguintes enlances.

http://www.ecogestos.com/los-alimentos-ecologicos-y-su-papel-en-el-siglo-xxi/?utm_source=socialmedia&utm_medium=twitter&utm_campaign=a_pp

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_es

http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/la-agricultura-ecologica/default.aspx

http://www.lafertilidaddelatierra.com/



Carlos García

¿ El fin de las ayudas a la producción ecológica ?

Además de los riesgos propios de la agricultura: malas cosechas, climatológicos, plagas, precios de venta, costes de producción, etc, hemos de añadir a los POLITICOS que desde un sillón con ingresos suculentos (además de sus salarios) juegan con los pequeños productores y sus familias que innovan, apuestan y deciden vivir de forma compatible con el sostenimiento del medio natural rural.

Ante el escenario de restricciones presupuestarias, la Consejería de Agricultura ha presentado al sector su intención de no prorrogar las ayudas actuales a la agricultura ecológica, dentro de una propuesta de modificación del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, al menos en 2013 y con toda probabilidad en 2014.

La decisión de no prorrogar las ayudas a la producción ecológica afectaría a los compromisos quinquenales adquiridos por 4.421 agricultores y ganaderos en 2008 y 2009 para enlazar con el nuevo periodo del 2014 a 2020.

Existe un gran malestar pues en los últimos años se han realizado grandes esfuerzos de apertura de mercados e inversiones que, ante la situación que se presenta, quedarían malogrados.

Estos son algunos de los aportes para iniciarse en este fascinante mundo de la agricultura ecológica y el desarrollo sostenible e inteligente en el rural. La lectura de estos libros te enseñarán cómo empezar. Por medio de los textos académicos, desde diferentes enfoques, y realizados por economistas, geógrafos, ingenieros, sociólogos, etc. demostraremos que ser verde puede ser una salida a la crisis económica. 
Atrévete a lograrlo, tu puedes.

Libro: Agricultura Ecológica - Manual y Guía Didáctica 

Libro: Agroecología - Procesos Ecológicos en Agricultura Sostenible

Alimentos ecológicos. Oferta y demanda en España

Agroecología y agricultura ecológica. Aportes y sinergias para incrementar la sustentabilidad agraria.

Los alimentos de calidad diferenciada: Una herramienta para el desarrollo rural sostenible

La innovación como factor determinante de la diferenciación en las empresas agroalimentarias en España

Caracterización y viabilidad de la producción ecológica en el noroeste de España