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| El siguiente paso sería la recuperación del olivar en aquellas zonas de Galicia en las que fue tradicional. El abaratamiento y elaboración industrial de aceites hizo que prácticamente desapareciensen de la comunidad. Elaborar un aceite propio, de calidad y baja producción, para dar un sabor fuerte y característico a las comidas es el camino a seguir. |
| Envasado de aceite | San Cibrao das Viñas |
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