Tan sólo en dos de los 315 municipios de Galicia se producen yogures, presumimos de ser una de las potencias del sector lechero dentro del estado pero parece que esta potencialidad es para leche en crudo, no acabamos de crear industrias agroalimentarias que den valor añadido. El problema es que si no transformamos no podemos repatir parte de ese beneficio entre los productores y seguiremos a pargarle precios por la leche que apenas cubren sus costes. ¿ Será que a los gallegos no nos gusta el yogurt ?
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